能减肥快的菜主要有白菜、油菜、香菇、银耳、木耳、蕨菜、菜花、菠菜、黄豆、紫菜等，这些食物中含有丰富膳食纤维，食用后能够减少肠道对脂肪的吸收，而且纤维素的热量也比较低，能够促进肠道的蠕动，增加饱腹感。多数绿叶蔬菜也能够帮助减肥，因为所含的热量比较低，因此比较适合减肥人群食用。

　　平时也可以多吃粗粮，比如大麦、玉米、高粱、薏米、燕麦等，这些粗粮中所含的膳食纤维也比较多。在减肥时也需要注意控制摄入量，如果进食过多蔬菜，也可能会导致体重增加的情况，从而影响减肥效果。