肠胃炎是否可以吃黄瓜要根据患者的病情严重程度决定。

　　如果肠胃炎患者病情较轻，不伴有严重的脱水、呕吐等症状，一般可以吃黄瓜。黄瓜中含有糖类、胡萝卜素、尼克酸以及多种维生素、微量元素等成分，能够补充体内所需的营养，提高机体的免疫力，增强自身的抗病能力。但是要注意不能进食过多的黄瓜，因为黄瓜性凉，会对胃肠道造成刺激，使胃肠蠕动增快，从而导致或加重患者腹泻、腹痛等症状。

　　如果肠胃炎患者病情严重，有严重呕吐、脱水等表现，则需要暂禁食，不能吃黄瓜，需要通过静脉补充营养。