高血压患者可以适当食用西洋参。

　　西洋参在中医论述中有补气养阴、清热生津的功效，可补益元气、清火养阴，高血压患者服用后可调养机体、预防虚实热证。

　　西洋参含有人参皂苷及多种挥发性成分，有抗休克、镇静、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增加心肌收缩力、抗心律失常、抗疲劳、抗应激等作用，可避免高血压患者在受刺激时导致血压急剧升高。

　　但因西洋参的成分和功效等均较为复杂，所以高血压患者不宜长期过量服用，否则有可能会加重肝脏、肾脏等代谢排泄负担，甚至损害肝肾功能并诱发疾病。