吃烧烤并不会导致人体中毒，因此也不需要进行解毒处理。

　　烧烤在制作的过程中通常会产生对身体有害的致癌物质，经常食用烧烤会增加恶性肿瘤发生几率。因此，在生活中应尽可能减少烧烤进食的次数。每次吃完烧烤以后，可以选择吃些水果，降低烧烤中致癌物质对身体的伤害，例如香蕉、猕猴桃、火龙果、无花果等，这些食物可以促进肠道蠕动，减少有害物质吸收。香蕉可以保护肠胃，有抗癌的物质。

　　若是进食烧烤之后出现腹泻、呕吐等症状，也可以积极对症处理。腹泻严重者，可以给予蒙脱石散等止泻药处理。呕吐严重者也应暂时停止进食，积极进行补液治疗。