烧烤主要是含有较多的致癌物质，而且烧烤在烹制的过程当中，还会有较多的添加剂，所以会对身体造成一定的伤害。

　　若是想缓解伤害，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，因为丰富的维生素能够减轻食品添加剂对身体的伤害。而且维生素对各脏器的细胞都具有一定的营养作用，还能够缓解烧烤过程当中产生的致癌物质对身体的伤害。