痛风急性发作时患者要避免吃辣椒油，在痛风缓解期可以适当进食辣椒油。

　　痛风是因为体内血尿酸水平过高，导致尿酸结晶沉积在关节内所引发的一种疾病，当患者痛风急性发作时受累关节会出现红肿、热、痛、功能障碍等，而辣椒油属于辛辣、刺激的食物，如果患者在急性发作期吃辣椒油，会对受累关节造成较大的刺激，会使关节红肿、疼痛等症状进一步加重，不利于患者对疾病的控制。

　　如果患者在痛风缓解期少量进食辣椒油，一般不会使体内的尿酸水平增高，因为辣椒油属于低嘌呤食物，不会对患者的病情变化造成影响，但是患者要注意避免进食过多辣椒油，以免对胃肠道黏膜造成刺激，引起胃痛、胃烧灼感等症状。