排骨冷水泡7个小时还有营养。

　　排骨有没有营养与泡的时间长短并没有必然联系，因为排骨都是生切的，所以在切分时会使排骨中含有血水和其他杂质，还会带有腥味，因此在做排骨前可以先浸泡一段时间，将排骨原有腥味和血水去除。

　　排骨中含有大量蛋白质、骨胶原和维生素以及丰富的微量元素，比如钙、铁、锌等，能够满足人体部分所需，其中所含钙元素能够促进正处于生长阶段儿童的骨骼发育，同时对老年人骨质疏松有较好的预防效果。其中所含铁元素能够改善女性产后虚弱、贫血的症状。