白虾和河虾的营养价值基本差不多。

　　白虾中含有丰富的蛋白质、维生素A、脂肪、无机盐，以及镁、磷、钙、碘、铁等多种矿物质，且肉质松软，容易消化，适合于生长发育期的小孩、孕妇、老人、身体虚弱人群食用，可起到一定的补益、保健作用。而河虾中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁、烟酸等成分，这些营养物质对于促进骨骼和肌肉生长发育、预防骨质疏松症、改善营养不良等均有一定的作用。

　　白虾和河虾均属于营养价值相对较高的食物，二者的营养价值基本相同，唯一的不同是白虾生活在海里，属于海虾，所以其含的碘和盐会相对较高一些。