新鲜猴头菇可以通过煮粥、煲汤、炒菜等方式来养胃，具体如下：

　　1、煮粥

　　新鲜猴头菇和黄米、粳米等一起煮粥喝，有助于保护胃黏膜，增强脾胃功能，有利于食物消化，缓解脾虚食少、消化不良的症状。

　　2、煲汤

　　新鲜猴头菇还可以与乌骨鸡、排骨等一起煲汤，能够补充营养，有助于增强免疫力，有利于受损胃黏膜修复，缓解胃炎、消化性溃疡等疾病的症状。

　　3、炒菜

　　新鲜猴头菇还可以与五花肉片、黑木耳等一起炒菜吃，有助于健脾养胃，缓解消化不良、食欲不振等症状。

　　但不建议新鲜猴头菇与花椒、小米辣等食物一起炒菜吃，其较为辛辣刺激，大量食用会刺激胃黏膜，还易导致上火。