猪血是相对比较好消化的食物。

　　猪血虽然属于动物血制品，但是其中的脂肪含量并不高，而且还含有丰富的矿物质、微量元素等，质地滑嫩，食用后很快就可以被人体消化吸收，其中的铁元素含量非常丰富，适量吃猪血可以起到较好的补血作用，对缺铁性贫血可以起到一定的预防作用，对大脑的发育也有一定的益处，还可以增强机体的免疫力。

　　但是食用猪血前一定要挑选新鲜干净的猪血，且必须清洗干净煮熟后再食用，防止食用劣质不干净的猪血引起腹痛、腹泻的症状，还要注意避免长期或者一次性过多吃猪血，要注意搭配蔬菜水果等食物，保证膳食的多样性。