放了三四年的梅干菜不建议继续食用。
首先,梅干菜是腌制后晒干的食物,氨基酸、铁、维生素B等营养物质,由于长时间储存,会导致营养成分流失,继续食用不能起到补充营养的作用,而且进食后口感不佳。
其次,梅干菜一般只能保存两年左右,而放置三四年的梅干菜非常容易变质,易造成发霉、腐烂,引起大量的细菌和病毒滋生,进食后会引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不良症状,严重者甚至还会发生食物中毒的情况,进而会对身体健康造成影响。
因此,为了自身健康,最好食用保质期内的梅干菜,将放了三四年的梅干菜及时丢弃。