胆囊炎患者应避免进食高脂食物，因为此类食物会加重胆囊的炎症。具体食物有以下几种：

　　一、胆固醇高的食物，如动物内脏、肥肉、蛋黄等。

　　二、各种坚果类的食物，如瓜子、松子、花生等，坚果中含有较多脂肪。

　　三、煎炸食品，比如煎蛋、煎豆腐、炸鸡腿、烤肉等，此类食物中动物脂肪含量较高。

　　由于胆囊炎患者的消化功能会降低，日常还应避免暴饮暴食或进食较多蛋白质含量丰富的食物。

　　胆囊炎患者日常饮食应以清淡为主，可多吃些新鲜的水果以及蔬菜，同时应规律饮食，以养成良好的生活习惯，有助于病情恢复。