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熬中药用什么锅?

2024-09-13

  熬中药一般推荐使用陶瓷锅、砂锅、不锈钢锅或者紫铜锅。砂锅和陶瓷锅是比较推荐的熬药用具,因为紫砂和陶瓷传热非常的缓慢且均匀,而且材料无毒无害、性质稳定,也没有异味,可以较大程度的保存药效。

  如果没有砂锅和陶瓷锅,也可以选择使用不锈钢器具,不锈钢锅具有传热好、不生锈、无毒、重量轻、经久耐用的优点,完全可以用于熬药。

  紫铜器具的化学结构非常稳定,一般不会和药物中的活性物质发生反应,普通火的高温也不会影响紫铜,因此也是熬药可用的器具。

  部分患者可能会用铝锅熬药,这是不提倡的,如果药物中存在酸性药物可能会影响药性。