石榴汁发酵后一般不能喝。

　　石榴汁不宜保存时间太长，通常都是即榨即喝。石榴汁发酵说明保存时间相对较长，基本已经发生变质，滋生了大量的细菌和不利于人体健康的微生物，如果此时继续饮用，非但起不到补充营养的作用，甚至还会给身体健康带来不良影响，包括容易引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状。

　　由于石榴汁中不含有添加剂成分，所以不能保存太长时间，常温下进行保存，时间不建议超过2-4小时，通常半小时内饮用完比较好;冰箱内低温条件下进行保存，通常可以保存12-24小时。

　　饮用石榴汁过程中，如果发现味道异常，则也不建议继续饮用。