骨头汤有丰富营养价值，因为里面含有丰富胶原蛋白、蛋白质以及各种微量元素以及矿物质，比如说钙、铁等等，能够有效维持身体健康，促进骨骼发育成长，对于任何人来说都可以适量食用。尤其对于青少年、儿童成长发育关键阶段，可以每天喝一点骨头汤，能够有效补充钙质，但是同时应当增加运动，也要增加户外照射时间，这样能够有效补充钙质维持身体健康。