胡萝卜小米粥具有提高免疫力、改善便秘以及清热明目等功效。胡萝卜和小米里面都含有很多的维生素和其他有益的元素，可以促进人体胃肠道蠕动，改善便秘等症状。

　　同时，胡萝卜小米粥对于视觉神经的生长和发育，也有积极促进作用。胡萝卜小米粥富含的营养物质，对于提高人体的免疫力也有积极的作用。