胃酸的主要成分是盐酸，是由胃壁细胞分泌的，当食物进入到人体内部以后，会刺激胃壁的细胞分泌胃酸，胃酸可以对食物进行初步的消化分解。

　　另外，胃酸还可以激活胃内胃蛋白酶原，促进食物的消化吸收，但是从病理来讲，胃酸分泌过多，有可能会导致胃黏膜受损，引发胃炎、消化性溃疡等胃部疾病，胃内容物的正常酸碱度，有助于维持消化系统的生理平衡。