小米里中含有丰富的维生素B，其含量比大米要高很多。同时，小米中含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，并且含铁量也很高，具有很好的补血作用。

　　另外，小米里边磷和钾的含量也比较高，所以小米本身有很好的和中益肾、除热解毒功效。因为小米里边含磷，而磷是构成骨骼和牙齿重要组成部分，可以促进机体成长和组织器官的修复。