高血脂的患者饮食上主要是清淡，减少油腻东西的摄入。如果平时比如吃比较肥的大鱼大肉或者油炸的食品，吃动物油脂或植物油摄入含量比较高的食物，感觉都会引起血脂升高，但是饮食里面油腻东西摄入比较多，主要是影响到甘油三酯的水平，这时主要是要清淡饮食降低甘油三酯水平。

　　但是食物中摄入的这些油脂的成分，对于体内的胆固醇的水平影响并不是很大，所以对于高胆固醇血症或者高低密度脂蛋白胆固醇血症患者，一旦出现以后饮食控制很重要，但是更为重要的还是要规律的服药，才能把胆固醇降下来。