手皮肤干燥、开裂与皮肤缺水有一定关系，而造成皮肤缺水的原因很多，比如缺乏维生素A、维生素C和B族维生素，或者是平常饮食习惯不合理，喜欢吃辛辣刺激食物，也会引起体内水分消耗增多，所以会出现缺水状态。

　　另外，这种症状也与季节有关。秋冬季空气湿度低，风沙大，手皮肤干燥概率也比较大。