吃大枣不但不能降血糖，反而会对糖尿病患者血糖影响相对较大，因为枣子本身属于一种高升糖指数类食物，过量摄入会造成餐后血糖骤然升高，甚至有可能会诱发糖尿病酮症酸中毒等急性并发症风险，因此对于糖尿病患者，平时一定要以低糖低脂肪饮食摄入为原则，并建议适当增加体育功能锻炼，动态血糖监测，随时调整降糖方案。