肝脏位于人体右侧上腹部和胃肠道相邻，肝脏是人体重要组织脏器，首先维生素A、B、C、D合成储存和肝脏相关。其次，肝脏参与激素灭活，特别是雌激素灭活，同时肝脏通过神经以及体液作用参与代谢过程，还能够帮助调节酸碱平衡以及矿物质代谢，最后肝脏具有非常重要解毒功能，同时具有分泌排泄胆汁功能，参与脂肪食物消化。