糖尿病患者可以吃雪莲，雪莲热量比较低不会引起患者血糖明显升高。糖尿病人饮食方面应该多吃热量比较低，脂肪含量比较低的食物，蔬菜以及富含膳食纤维的五谷杂粮类食物都可以摄入，需要减少油腻、煎炸食物摄入，减少甜食饮料、酒精、奶油、巧克力食品。另外，还需要选择合适的运动锻炼项目以及药物降糖治疗。