肝内脂肪沉积指的是在肝脏中出现脂肪，也是患脂肪肝。人们吃下去的食物在消化吸收之后会顺着血液到肝脏，经过肝细胞的处理，会转变成其他细胞可以利用的物质，然后输送到全身。如果人体吸收的脂肪，超过肝脏的处理能力，会使脂肪沉积在肝细胞内，会形成脂肪肝。

　　脂肪沉积在肝脏中主要是因为肥胖以及营养过度。比较肥胖的人、糖尿病患者以及饮酒过量的人都容易得脂肪肝。