莲子心可以吃，莲子心儿具有清热解毒、养心安神作用，可以用莲子心来泡水喝，一次泡水可以放七到八个莲子心，直接泡水喝就可以，另外还可以用莲子心来煮粥喝，可以预防便秘，还可以治疗牙龈肿痛或者是咽喉肿痛等症状，另外也可以用莲子芯儿直接磨成粉末，用来泡水喝，在食用莲子心时候一定要注意量，吃的太多会造成腹痛、腹泻等症状。