醒酒一般是在葡萄酒里边出现，就是让葡萄酒跟氧气发生化学反应，产生软化葡萄酒的单宁，让葡萄酒的口感更加柔顺，这是醒酒的解释，另外醒酒是指本人已经酒醉状态，让他从酒醉状态中慢慢的苏醒过来，恢复意识，恢复自控力，这个过程也叫做醒酒。醒酒主要是大量的喝水，通过肝脏的解毒、肾脏的代谢尽快排出乙醇。