从中医角度来讲，荞麦性平、味苦，归脾、胃、大肠经，具有健脾消食、提神醒脑、润肠通便之功效，同时还可以起到降低血糖、预防糖尿病发生的作用。

　　对于女性来讲，荞麦中含有大量的盐酸，可以保持人体胶原蛋白水平，起到美容养颜的效果，而且其还能够排毒。

　　小麦茶对于胆固醇高的人也有很好的治疗作用，可以有效的降低胆固醇、预防胆结石发生。