核桃吃多会导致拉肚子。核桃含有大量的不饱和脂肪酸，进食过多以后 会起到润肠通便的功效。对于本身便秘的人来说，进食核桃可以促进排便。但是对于本身有胃肠道疾病，胃肠道功能比较弱的人来说，进食过多就会引起腹泻。建议核桃不宜多吃，应适量食用。如果进食核桃后出现腹泻的情况，硬立即停止进食，多数情况下腹泻会逐渐好转。