每100克蚝油当中含有145毫克的嘌呤，属于中嘌呤的食物，痛风患者尽量少吃，尤其是尿酸没有控制好的患者，最好不要吃耗油。

　　如果痛风性关节炎的尿酸控制在300微摩尔每升以下，持续半年以上，可以少量的吃蚝油，但是一定要定期查血尿酸，如果尿酸再次升高，最好避免进食中嘌呤或者高嘌呤的食物。平时可以多吃蔬菜水果、牛奶、鸡蛋等低嘌呤的食物，而且能够保证足够的营养。