大家都听过苦瓜的名字，它的味道也是比较苦的，可能很多人都不怎么喜欢吃，但是也有人专门把苦瓜切成片，晒干了泡水来喝，就是因为它有很多功效的。

　　因为它的味道会比较苦，所以可以帮助身体来解除热气，尤其是在夏天的时候，对治疗因为温度过高，导致的中暑和发热，都有很好的效果，尤其是一些长了痱子的朋友，可以适当的多吃一点苦瓜。因为它可以帮助身体，把一些堆积的毒素及时的排出来，所以可以起到一定的解毒的作用，对视力也是有好处的。

　　在苦瓜里面，是含有比较多的维生素的，所以苦瓜在身体里面消化了之后，对身体的血管和心脏，都能起到保护的作用。尤其是一些年纪比较大的人，动脉会特别容易出现硬化的情况，苦瓜就有很好的预防作用，可以适当的多吃一点。

　　在夏天的时候，可以偶尔在菜场里面买一个苦瓜回来，跟鸡蛋一起炒来吃，在买的时候，可以挑选一下，那种瓜上面的纹路比较多和密集的，味道就会越苦，还有上面长的那个小疙瘩，要挑比较大的，这种瓜的肉会比较多。也要看一下瓜的颜色，不要买发黄的，这种是已经熟透了，肉会比较软，青色的就会比较脆一点。