低密度脂蛋白胆固醇高的人，在平时饮食当中应该要少吃或者不吃含动物性脂肪和胆固醇高的食物，包括动物内脏、肥肉、猪油、鱼子、蟹黄以及油炸食品等。

　　多吃些新鲜的水果蔬菜以及粗粮类食物，以保证充足的膳食纤维、维生素以及矿物质的摄入，适当吃些鱼、瘦肉、鸡肉、豆类以及豆制品等优质蛋白。平时适当吃些橄榄油、茶油、菜籽油等植物油，不吃动物油。

　　除了饮食调控外，还要多运动，控制体重，戒烟限酒。如果经过生活方式调控，低密度酯蛋白胆固醇仍然升高，可以给予他汀类的调脂药物，控制低密度脂蛋白胆固醇水平。