急性胰腺炎是由于胰腺水肿、出血、坏死，而表现出来的一种胰腺炎症性疾病。导致急性胰腺炎的病因很多，包括胆石症、胆囊结石、急性胆囊炎、胆管结石、胆管炎等。

　　其次，如果患者大量饮酒，由于十二指肠内压力的升高，导致胃液反流，而引起胰腺自我溶解、自我消化，会造成酒精性胰腺炎。

　　此外，药物因素、高脂血症、高钙血症、胰腺的外伤以及某些医源性操作，同样可以引起胰液的反流，而出现的胰腺自我消化，表现出急性胰腺炎。