人每天都要从食物中汲取大量的营养物质，维持人体正常的新陈代谢活动。部分人有挑食的习惯，体内缺少维生素e，容易患有夜盲症，还会引起干眼症。患者可以从食物中补充维生素e，避免出现身体不适。

　　含有维生素e的水果有猕猴桃，能够提高人体的免疫力，减少患病的风险，猕猴桃还有抗氧化的作用，可以延缓皮肤的衰老，起到美容养颜的效果。适量地食用猕猴桃能加快肠道的蠕动，促进肠胃的消化和吸收，避免出现消化不良的症状。还有糖尿病的人食用猕猴桃，有降低血糖的作用，减少疾病发作的次数。

　　核桃中也含有丰富的维生素e，能够避免出现动脉硬化的现象，对冠心病用很好的预防作用。适量地食用核桃还能促进大脑的发育，增强记忆力，有很好的补脑效果。肠胃不好的人经常食用核桃，能促进消化，起到预防便秘的作用。胆固醇过高的人适量地吃核桃，可以降低胆固醇的含量，避免出现血液浓稠的现象。

　　胡萝卜中维生素e的含量也较多，可以延缓细胞衰老，还能改善视力，起到明目的作用。胡萝卜有保护心血管的功能，避免引发心血管疾病，能够维持身体健康。