豆腐和菠菜不仅以一起吃。豆腐含有的营养元素主要是蛋白质、脂肪、维生素、电解质。最特别的是豆腐含有生石灰，因为制作过程当中需要加生石灰，才能制作成豆腐。

　　而菠菜含有丰富的维生素之外，最具有特点的是含有草酸。这两种食物若是一起吃，草酸会和生石灰发生化学反应，会在机体形成沉淀物或者络合物，而这些物质对身体是有一定的伤害。