溃疡性结肠炎的发生，主要是因为免疫性因素而导致结肠炎症。在饮食谱上面首先要吃清淡易消化，高营养的食物；少吃含纤维素以及含渣比较多的食物，要多吃优质蛋白。

　　所以在食物普的选择方面，可以多吃鸡蛋、牛肉、猪肉、深海鱼；多吃些新鲜的水果，苹果、梨以及香蕉；还可以适当的吃些含益生菌丰富的酸奶，这样有利于结肠炎的恢复。