西红柿含有的营养元素是非常丰富的，特别是在维生素方面的含量是非常丰富，其他的蔬菜或者水果是难以达到的。

　　而生吃西红柿会减少对维生素的破坏，因此生吃能够达到西红柿所含的维生素最大力度的吸收。这样丰富的维生素，就能够提高孩子的抵抗力，而其他维生素B又是代谢过程当中的辅酶参与物质。