豆类的食物，是日常生活中很常见的五谷杂粮，而在所有的豆类食物中，黑豆又是一种营养价值很高的食物，所以黑豆又被成为是豆中之王，作为豆中之王的黑豆，营养价值可比我们想象中要高。

　　黑豆和其他的豆类一样，里面含有丰富的植物蛋白，且黑豆里面的含量是比较高的，且黑豆里面还含有多种的身体所需要的维生素、微量元素等，这些对于人们的身体都是很有好处的，且黑豆里面的脂肪的含量还比较低，男女老少都能吃。

　　平时小孩子可以多吃，因为黑豆里面含有的卵磷脂能够帮助促进大脑部位的发育，对于智力的发育也有很大的帮助，小孩子在吃的时候，可以直接榨成豆浆给孩子喝，能够帮助更好吸收里面的营养物质。

　　还有就是女性多吃黑豆也有好处，黑豆本身因为富含很多的营养物质，对于女性的皮肤也能够有一定的滋养和保护的作用，同时还能够帮助抗衰老，有很好的美容养颜的效果。

　　平时如果是经常需要用眼或者是工作比较疲劳的人们，也可以多吃点黑豆，帮助缓解眼睛部位或者是身体的疲劳。

　　对于一些贫血的人们来说，多吃点黑豆，也能够帮助促进身体对于铁元素的吸收，对贫血的问题有很好的改善作用。