菠萝是营养成分非常丰富的食物。食用菠萝时，需要用盐水浸泡后才能食用。多是由于菠萝中含有一种酶，这种酶进入体内有可能会导致过敏反应。表现为皮肤瘙痒，严重情况下可能会出现腹痛、腹泻情况。用盐水浸泡后会避免这种过敏反应。

　　除此以外。菠萝用盐水浸泡后也能达到杀菌的目的，有利于人体健康。