玉米的营养成分比较丰富。由于富含膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，可以防止便秘肠炎，肠道肿瘤，因此具有减肥的作用。

　　除此以外玉米中富含的天然维生素E，具有保护皮肤，促进血液循环，降低胆固醇，延缓衰老以及减轻动脉硬化和脑功能减退的作用。此外玉米还具有利尿降压，助消化，止泻的作用。玉米还可以有效的预防眼睛老化。