经常做面食的人对小苏打会比较熟悉，它有着很好的防腐的作用，可以让面食吃起来更有口感。但是放小苏打的时候也要注意量，若是放多了可能会有不好的影响，那么小苏打放多了会中毒吗?

　　小苏打放多了会中毒吗?

　　虽然小苏打有很多的作用，但是放的太多的话很容易导致碱中毒，进入人体后会代谢很多的碱和钠，若是心脏和肾脏功能不好的话，吃太多小苏打就很容易出现不良的症状。并且长期摄入小苏打可能会有尿急、尿频、头痛、食欲下降等症状，这些都是明显的中毒的症状，应该引起重视。

　　肾脏不好的人摄入太多小苏打的话，很容易对精神造成刺激，肌肉会时不时的抽动，会有口臭等现象。经常服用小苏打的话，会影响肠胃的消化和吸收，身体中的钙元素流失的会比较快，对于健康是非常不利的。

　　在使用小苏打的时候，最好将用量控制在1%-2%中间，过多的吃起来还会感觉有点苦。小苏打还会对维生素造成破坏，会加快维他命的流失，所以在烹饪的时候一定要把握好，适量的使用才能避免对身体带来不好的影响。