喝酒脸红一般情况下是缺少乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶。

酒里面的主要成分有乙醇，乙醇需要通过人体中的两种酶进行代谢，通常是乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶。乙醇可通过肝脏吸收、代谢，肝脏内会产生乙醇脱氢酶，如果自身缺少乙醇脱氢酶，会导致肝脏无法氧化乙醛成分，从而引起喝酒脸红。当乙醇脱氢酶将乙醇氧化为乙醛，在乙醛脱氢酶的作用下会产生乙酸，最后进行人体代谢排出体外，如果缺乏乙醛脱氢酶会导致乙醛蓄积在体内，导致血管扩张。

长期喝酒在肝脏代谢下也会对肝脏形成负担，平时需要适量喝酒，能够减少对肝脏的损伤。