退烧一般是指退热，肠胃炎一直38℃不退热可以采用热敷、酒精擦拭、口服药物缓解病情。

1、热敷：热敷具有加快血液循环，促进血液流通的作用，当患有肠胃炎一直38℃不退热时，可以采用热敷的方式来帮助退热，比如使用热毛巾擦拭额头、腹股沟、前后心等部位。

2、酒精擦拭：酒精主要成分是乙醇，而乙醇属于一种挥发性液体，通过使用酒精擦拭大动脉部位，能够通过酒精挥发的作用带走身体热量，达到退热的作用。

3、口服药物：在使用以上方法后，病情没有缓解，则建议在医生的指导下，通过服用布洛芬缓释胶囊、左氧氟沙星片等药物进行治疗。

除上述方法以外，严重时还需要遵医嘱采用静脉注射等方法治疗。