一吃饭痰会突然特别多考虑是胃食管反流、慢性咽炎、鼻炎等原因引起，可根据不同的原因选择合适的方法治疗。

1、胃食管反流：胃食管反流是指胃内容物反流至食管，同时会引起上腹部不适，当食物反流至咽喉会刺激痰液分泌，并且导致痰液过多。反流症状多发于吃饭后，最常见的症状有反酸、反流、烧心、嗳气等。平时应减少进食量，让胃内压力减小，以免引起食物反流。也可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片、多潘立酮片等药物。此类药物具有抑制胃酸，可以缓解反流带来的不适感。

2、慢性咽炎：形成的原因可能是食入过多辛辣刺激性食物或吸入化学物质刺激气味等，由于炎症不断刺激，则会导致痰液增多。还可能会出现咽部不适感、异物感、咽部分泌物不易咳出等。建议遵医嘱服用复方双花片、甘桔冰梅片、利咽灵片等。

3、鼻炎：如果患者本身患有鼻炎，在吃热饭的时候很容易导致鼻内分泌物增多，有时会流入口腔，所以就会出现一吃饭后痰突然增多的症状。建议患者平时应清洁口腔，必要时可以遵医嘱使用药物治疗，比如服用通窍鼻炎片、鼻炎康片以及局部使用丙酸氟替卡松鼻喷雾剂等。此药物有抑制鼻内分泌物增加和治疗鼻炎的作用。

除此之外，还有可能是肺炎、慢阻肺等，具体原因应到医院查明。