肠息肉切除后短时间内是不可以吃水煮蛋的，需要等肠道功能逐渐恢复之后，少量的吃水煮蛋。

肠息肉切除之后短时间内需要通过静脉输液的方式补充营养，等肠道通气后需要选择流质饮食，可以适当的喝些浓米汤、疙瘩汤、牛奶等食材，随着自身肠道功能逐渐的恢复，可以恢复到日常饮食，而在恢复期间可以每天吃一个到两个水煮蛋，卤蛋的摄入量不宜过多，避免摄入过多之后加重肠道负担，导致术后切口愈合不利。

肠息肉切除后的短时间内还需要注意，不要做过于剧烈的运动，避免伤口部位出现感染，从而使恢复时间延长。