阑尾炎手术后要一周左右才能恢复到正常的饮食。首先要等肛门正常排气以后，才能开始吃东西，一般在术后两到三天左右。

　　恢复饮食是一个逐步恢复的过程，刚开始可以喝一些米汤、肉汤。然后过渡到米粥、面条等等，容易消化的食物。大约在一周左右可以逐步过渡到正常的饮食。但还是要尽量避免辛辣刺激性的，以及不易消化的食物。