急性胰腺炎是多种原因引起的胰腺自身消化性的炎症反应，是一种常见的急腹症之一。往往是在暴饮暴食或者油腻食物后出现，按病理过程可以分为水肿性急性胰腺炎和坏死出血性急性胰腺炎。

　　按病变程度的不同，可以分为轻型急性胰腺炎和重型急性胰腺炎。急性胰腺炎是多种原因引起的，我国主要以胆道结石引起的急性胰腺炎多见，也称为胆源性急性胰腺炎。