1、限制脂肪供给；宜选用植物油等易消化的油类，肝硬化肝细胞功能减退，脂肪的消化及吸收受到妨碍，加重肝脏负担。

　　2.限制钠水摄入；若有腹水和水肿，需要低盐或无盐饮食，不吃高钠食物，包括咸肉、酱菜、罐头食物等禁食。

　　3.肝硬化绝对禁烟酒和刺激性食物，胆汁性肝硬化应禁食肥腻多脂和高胆固醇食物，有腹水时应忌盐或低盐饮食。

　　4.忌吃粗糙食物：肝脏是人体重要器官，容易并发食管胃底静脉曲张。如吃食物过于粗糙、坚硬，在通过食管时，因摩擦而损害食管静脉，划破食管静脉，引起静脉破裂出血。