在白领之中很受欢迎的“七日极速减肥法”实际上是以喝瘦身汤为主，减轻身体负担，使身体在7天之内自动排出毒素，分解脂肪。一周的时间只要稍稍忍耐一下就会过去。实际上在这7天中也没有完全断食，算得上是一种较为温和的节食瘦身方法。

事前准备：熬制蔬菜瘦身汤

材料：大小适中的洋葱6个（如果受不了过于刺激的味道可以选择白洋葱），大番茄4个，大白菜一棵（略略晾晒，把部分水分蒸发掉，口感会更好），辣椒2只，芹菜2棵。

做法：所有材料切块状倒入锅中，加入适量水，大火煮至沸腾后转小火熬至蔬菜烂熟，加少量盐进行调味。

注意：只有番茄味道会偏清淡，如果实在不喜欢，可以加入番茄酱。但是要选择浓缩而成的果酱。使用浓缩方法做成的番茄酱主要是去掉番茄中的水份，没有加入糖、添加剂和防腐剂。

第一天：喝汤吃苹果

三餐以喝汤，吃汤渣和一个苹果果腹，其他时间如果感到饥饿，可以喝汤，不过汤渣就不要吃了。要注意正常补充水分，不要喝咖啡、茶等刺激的饮料，果汁也不行，喝白开水就可以了。晚上临睡前可以用一小勺蜂蜜冲水喝。

第二天：喝汤吃蔬菜

三餐喝汤，搭配食用新鲜的绿叶蔬菜，蔬菜用水烫伤，加一点点油和盐调味（油一定要加，在节食期间完全不摄入油脂会导致便秘，但是也不要加太多，重点是“适量”！）。早餐可以吃一个大小适中的蒸土豆（用小量盐调味）。同样地，其他时间感觉饥饿可以喝汤，临睡前一小杯蜂蜜水。重视补充水分。

第三天：喝汤吃蔬菜还能吃水果

三餐可以吃的除了汤和蔬菜还增加了水果，但是禁止吃土豆。其他一切如前两天。不要忘记补充大量水分，帮助身体新陈代谢。

第四天：喝汤吃蔬菜吃水果还能喝牛奶

三餐进食的内容是一个苹果，一碟绿叶蔬菜，汤（包括汤渣）。早餐再增加一杯牛奶。

第五天：今天可以吃西红柿和牛肉了！

准备牛肉（只能是牛肉！）200克，可以把牛肉切片，用生粉、盐、糖、酱油各适量腌一会儿，再放到锅上煎熟。最好是用不粘锅，可以完全不放油。如果是普通锅的话就略略放一点油防止煎糊。

三餐的内容是牛肉和生的西红柿（不限量）。早餐加上一碗汤。早餐喝了汤之后，这天不要再喝汤了，继续注意补充水分。饿的时候可以吃西红柿或和蜂蜜水。

第六天：吃牛肉吃蔬菜

这天依然可以吃牛肉，而且分量不限，不过要搭配绿叶蔬菜。早餐再加一碗汤，其余时候可以不喝汤，但要喝水。

第七天：可以吃饭了！

三餐的内容变成米饭一碗、绿叶蔬菜一碟、汤。分量不限，但别过分。早餐增加一杯自制果汁，果汁中不要加糖。

七天过后保守估计可以瘦10斤。但切忌一结束马上暴饮暴食。应该保持清淡饮食，七分饱即可。之后一周要保持晚上喝一小杯蜂蜜水的习惯。这个方法一个月可以使用一次，直到减到理想体重。再恢复正常饮食的时间内可以配合运动瘦身。月经期间禁止使用这个方法。

最后要注意的是，这个方法必须严格执行，如果期间吃了其他东西，就没有效果了，只能重来。