生蚝是大家日常经常吃的一种海鲜，味道鲜美，但如果不知道生蚝怎么保存最新鲜的话，生蚝肉容易腐烂变质，自身细菌。像生蚝最多在冰柜中保存6天，且冷藏温度为4-5摄氏度最合适，温度过低会冻坏生蚝。

生蚝怎么保存最新鲜

1、泡沫箱保存1-2周

带壳生蚝可以放进一个泡沫箱中，在箱子底部放一些冰袋，将生蚝整齐的带上在冰袋上，如果放进冰箱中冷藏，可以保存1-2周的时间，不过最好时间不要放太久，影响口感。

2、冰箱冷藏保存3-5天

带壳的生蚝不要清洗，直接装进保险袋或者保鲜盒中，放入冰箱冷藏，且冷藏温度为4-5摄氏度最合适，这个方法一般可以保存3-5天。

3、冷冻保存6个月

如果想要长期存放，可以把生蚝装进保鲜袋中，放入冰箱冷冻，这个方法最长可以保存6个月左右的时间，但是口感会受到较大的影响。

4、海水保存

大家在购买生蚝的时候，可以像商家索要海水，回家之后放进容器中保存，如果没有海水也可以用盐水代替，只是时间会有所缩短。

5、生蚝肉冷冻保存

如果生蚝已经去壳，那么最好是冷冻保存，将每个生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜单独包好，让进冰箱可以冷冻5-7天。解冻之后最好不要二次冷冻，不然会严重影响生蚝的鲜味。