鸡蛋保质期多久，鸡蛋在冰箱里可以保存多久？一般常温下放15天，夏季高温下室内可存放10天左右，放冰箱最多40天。最好买了之后尽快吃，不新鲜的鸡蛋营养价值会有所降低。大家还要清楚什么蛋不能吃，散黄蛋、粘壳蛋、裂纹蛋都是万万吃不得的。

常温下鸡蛋保质期多久：10-15天

在春季、秋冬季节，室内常温下，鸡蛋可以存放15天左右。夏季室内的温度比较高，鸡蛋通常只能存放10天左右。超过这些时间的鸡蛋不一点变质了，但也不新鲜了，营养价值也会大大降低。如果细菌侵入蛋壳内，会导致变质。

鸡蛋在冰箱里可以保存多久：30-40天

在冰箱2-5摄氏度的温度下，鸡蛋通常能保存一个月左右，最多40天。注意生鸡蛋的保存方法：

1、鸡蛋大头朝上，小头朝下放，可以防止微生物侵入蛋黄，延长鸡蛋保质期。

2、放冰箱的鸡蛋不能用水洗，不能沾水，否则会加速变质。可以用干抹布擦。

3、买回来几天就能吃完的鸡蛋，可以不放冰箱。

4、冰箱放不下的鸡蛋，可以装在盒子里，放一些黄豆或者稻谷埋起来，降低鸡蛋的呼吸作用，延长存放期。